Dentón Dentex dentex Linnaeus, 1758

Este pez de cuerpo alargado y comprimido puede sobrepasar el metro de longitud y los 15 kilogramos de peso. Su coloración varía del azulado al rosáceo, con franjas gruesas más oscuras, más visibles durante la noche, en la que cambia su coloración. Tiene grandes escamas pectinadas.

La cabeza luce una notable prominencia frontal, sobre todo en los ejemplares de mayor edad, y su perfil es convexo. En la boca, los cuatro o seis caninos, que son largos y afilados, resultan muy visibles, lo que da origen a su nombre. Los labios son carnosos y gruesos. Los ojos son medianos y tienen el iris amarillo.

Se encuentra en el Atlántico oriental, desde Gran Bretaña a las costas africanas, y en el Mediterráneo, entre los 20 y los 50 metros de profundidad.

Se alimenta de cualquier animal que tenga un tamaño adeucado, en especial peces, crustáceos y moluscos.

Rev: junio-08